جویدن چوب| یک روش بالقوه بحث برانگیز برای تحریک مغز

مطالعات قبلی نشان داده است که جویدن می‌تواند جریان خون به مغز را افزایش دهد که می‌تواند بر عملکرد شناختی تأثیر مثبت بگذارد.

به گزارش مجله خبری نگار، زوال شناختی با افزایش گونه‌های اکسیژن واکنش پذیر همراه است که مولکول‌های مضری هستند که می‌توانند به مغز آسیب برسانند. گلوتاتیون (GSH) یکی از اصلی‌ترین آنتی اکسیدان‌هایی است که سلول‌های عصبی را از این آسیب‌ها محافظت می‌کند، اما ارتباط بین سطح آن و جویدن هنوز به طور عمیق مورد مطالعه قرار نگرفته است.

محققان به دنبال کشف چگونگی تأثیر جویدن بر سطح گلوتاتیون در مغز بودند.

این مطالعه شامل ۵۲ دانشجوی مقطع کارشناسی از دائگو، کره جنوبی بود که به دو گروه تقسیم شدند: از گروه اول (۲۷ شرکت کننده) خواسته شد آدامس موم پارافین را بجود و از گروه دوم (۲۵ شرکت کننده) خواسته شد تا یک ماده جامد مانند مهارکننده‌های زبان پزشکی چوبی (ابزار‌های پزشکی مورد استفاده برای معاینه دهان و گلو) را بجوند.

جویدن به مدت ۵ دقیقه به طول انجامید، در حالی که محققان از فناوری طیف سنجی رزونانس مغناطیسی برای اندازه گیری سطح گلوتاتیون در قشر سینگولیت قدامی - ناحیه‌ای از مغز که مسئول کنترل شناختی است - قبل و بعد از جویدن استفاده کردند. همچنین به شرکت کنندگان قبل و بعد از آزمایش یک آزمون شناختی داده شد.

نتایج نشان داد که جویدن منجر به افزایش قابل توجهی در سطح گلوتاتیون در قشر سینگولیت قدامی می‌شود و این افزایش در کسانی که مواد چوبی را می‌جویدند در مقایسه با کسانی که آدامس می‌جویدند، بیشتر بود. این افزایش همچنین با بهبود عملکرد تست‌های حافظه همراه بود، نشان می‌دهد اثر مثبت جویدن بر شناخت.

محققان نوشتند: "تا آنجا که ما می‌دانیم، این اولین مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد جویدن می‌تواند سطح آنتی اکسیدان را در مغز افزایش دهد و این افزایش با بهبود عملکرد شناختی مرتبط است. "

در غیاب دارو‌ها یا شیوه‌های اثبات شده علمی برای افزایش سطح گلوتاتیون در مغز، این مطالعه نشان می‌دهد که "جویدن یک ماده جامد ممکن است یک راه طبیعی برای تقویت آنتی اکسیدان‌ها در مغز باشد. "

اگرچه این نتایج دلگرم کننده است، اما محققان بر نیاز به مطالعات بیشتر با استفاده از نمونه‌های بزرگتر، گسترش دامنه تحقیقات به گروه‌های سنی مختلف و مطالعه تأثیر جویدن سایر مواد برای دوره‌های طولانی‌تر تأکید کردند.

این مطالعه در مجله Frontiers in Systems Neuroscience منتشر شد.

منبع: Science Alert

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری